editor Untuk saat ini, Indonesia tak hanya terkenal sebagai negara yang kaya akan sumber daya alam tapi juga tradisi serta budaya yang sangat beragam. Dengan salah satu produk budaya yang berhasil mencuri perhatian masyarakat dunia yaitu kuliner khas Indonesia. Dengan karena cita rasa makanan khas Indonesia yang otentik, beberapa makanan asli negeri kita cukup sering disajikan di festival-festival yang diselenggarakan di beberapa negara di dunia.
Berikut merupakan beberapa daftar kuliner khas Indonesia yang mendunia dan cocok untuk menjadi referensi santapan saat liburan:
Rendang
Masakan ini berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, Rendang saat ini menjadi kuliner khas yang mendunia. Karena begitu lezatnya hidangan khas Indonesia satu ini, rendang berhasil meraih posisi atas dalam daftar 50 makanan dunia terenak versi CNN internasional pada tahun 2011. Dan juga Rendang sendiri merupakan makanan yang dibuat dari daging serta bumbu darri rempah-rempah asli Indonesia.
Pada proses memasak Rendang memakan waktu yang lama. Dibutuhkan waktu beberapa jam dengan proses memanaskan berulang kali menggunakan santan kelapa untuk menghasilkan tekstur daging empuk dan warna hitam pekat ciri khas hidangan Indonesia ini.
Gado-gado
Masakan satu ini juga masuk dalam daftar kuliner khas Indonesia yang mendunia lainnya adalah Gado-gado. Dengan makanan khas Jawa yang terdiri dari sayur-sayuran yang direbus, potongan telur, taburan bawang goreng dan dicampur dengan bumbu kacang tanah ini boleh disebut salad versi Indonesia.
Meski sederhana, makanan khas Indonesia satu ini bukan makanan sembarangan sebab kuliner khas Indonesia yang satu ini menjadi juara pertama kategori tampilan sajian estetika di perlombaan memasak internasional yang dilangsungkan di Napoli, Italia, pada tahun 2010. Dan juga selain estetika sajian, gado-gado juga dinilai unik dari sisi bahan yang digunakan serta cita rasanya.
Soto
Kemudian ada lagi kuliner khas Indonesia yang mendunia lainnya yaitu Soto. Meskipun wilayah-wilayah di Indonesia punya beragam variasi soto, seperti soto Betawi, coto Makassar, soto ayam, soto sapi, hingga soto babat, pada dasarnya makanan berkuah ini terdiri dari beragam isian yang dibanjiri kuah dengan rempah-remapah.
Saat ini kuliner soto tak hanya menjadi favorit masyarakat Indonesia tapi makanan ternama dunia. Seperti salah satu penggemar makanan soto di luar Indonesia adalah masyarakat Ibaraki, Jepang. Dengan melalui festival makanan yang sering diadakan di Ibaraki, masyarakat Jepang berkenalan dengan makanan khas Indonesia satu ini yang dibawa oleh beberapa pelajar asal Indonesia yang bermukim di sana. Tentunya tak heran masyarakat Jepang menggemari kuliner kita yang satu ini, karena cita rasa soto tak usah diragukan lagi kesegarannya. Tak hanya itu, soto juga cocok disantap ketika udara dingin.
Gudeg
Terdapat satu lagi kuliner khas Indonesia yang mendunia yaitu Gudeg. Salahsatu makanan khas Indonesia dengan cita rasa manis asal Yogyakarta ini sering disebut sebagai semur manis nangka muda dan menjadi favorit masyarakat internasional berkat cita rasanya yang unik. Dan karena favoritnya di mata kalangan internasional, banyak negara yang ingin mengimpor makanan khas Indonesia ini dalam bentuk kalengan dan bermunculan pula restoran yang menyajikan menu gudeng seperti restoran di Clayton Road, Melbourne, Australia.
Dengan bahan utama Gudeg merupakan nangka muda mentah, yang juga disebut gori oleh masyarakat sekitar. Serta dalam prosesnya, nangka muda yang sudah diparut direbus dengan gula aren dan santan dengan api kecil selama beberapa jam. Campuran bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, kemudian daun jati ditambahkan ke dalam adonan yang memberi warna coklat kemerahan pada hidangan. Dan makanan khas Indonesia ini akan terasa lebih enak ketika dimasak dalam panic tanah di atas tungku.
Tempe
Masakan berikutnya dalam daftar kuliner khas Indonesia yang mendunia yaitu tempe. Dengan bahan makanan yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai ini dikenal mudah diolah dan disajikan dengan berbagai variasi. Dan di luar Indonesia, tempe saat ini banyak digemari secara luas oleh masyarakat Jepang berkat upaya seorang pebisnis tempe, Pak Rustomo, yang memperkenalkan makanan khas tersebut.
Tak hanya di Jepang, tempe juga menjadi bahan olahan makanan favorit para vegetarian di Amerika Serikat karena mengandung protein nabati, serat dan banyak prebiotik yang bagus untuk menjaga kesehatan.
Berikut merupakan daftar kuliner di Indonesia yang telah dikenal oleh dunia, dengan mencicipi beragam hidangan makanan guna untuk mengisi waktu kosong saat liburan, tentu tak ada salahnya mencoba bermain slot. Selain dapat dimainkan dimana pun dan tentunya akan mendapat keuntungan bonus yang berlimpah apabila beruntung.
