editor Tepatnya di provinsi Lampung memiliki enam sungai besar dan anak sungai yang ikut memengaruhi budaya kuliner tempat ini.
Karena hingga dulu sampai saat ini, Lampung cukup dikenal dengan kopi dan keripik pisang yang kerap dijadikan buah tangan para wisatawan. Tetapi, daerah ini menyimpan banyak hasil bumi yang beragam.
Berikut daftar rekomendasi makanan khas Lampung serta keunikannya masing-masing yang tentu wajib untuk kalian coba:
Kuliner pertama yaitu Seruit yang mana merupakan salah satu makanan khas Lampung yang sering dihidangkan saat ada acara keluarga, pernikahan, acara adat serta acara keagamaan. Maka dari itu, seruit juga sering dijadikan makanan pokok yang dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat Pepadun.
Bahan dari hidangan ini dibuat dari ikan bakar yang dicampur dengan berbagai sambal terasi khas kota Bandar Lampung, seperti tempoyak ataupun mangga.
Namun tetapi jenis ikan yang digunakan untuk Seruit umumnya adalah ikan air tawar yang mudah ditemui di sungai-sungai. Dan juga ikan yang paling sering digunakan adalah ikan yang berasal dari sungai seperti ikan baung, ikan balide, ikan lais dan lainnya.
Sementara Nyeruit merupakan sebutan untuk menggambarkan kegiatan masyarakat saat menyantap bersama-sama sambal seruit.
Jadi proses menyantap inilah yang unik dari nyeruit. Para masyarakat Lampung yang pada dasarnya senang berkumpul dan bersilaturahmi, memanfaatkan seruit sebagai makanan yang disantap saat berkumpul bersama-sama.
Sementara, Gulai Taboh merupakan makanan khas daerah Lampung pesisir yang memiki cita rasa gurih. Dengan makanan ini selalu disajikan saat gelaran acara adat dan menjadi menu wajib.
Dan juga Gulai Taboh diolah dengan bahan utama ikan laut atau ikan sungai. Sehingga ikan sungai yang digunakan biasanya merupakan ikan mujair yang sebelumnya telah diasap semalaman atau disebut iwa tapa semalam. Namun jika menggunakan iwa tapa semalam, campuran gulai taboh hanya dibumbui keluak saja.
Tetapi, apabila bahan utamanya ikan laut akan ditambahkan kacangkacangan, buah melinjo, labu kuning, ubi jalar, dan sayuran lain untuk dimasak dengan santan. Dengan adanya beragam jenis sayuran yang menjadi bahan campuran mencerminkan masyarakat pesisir yang begitu terbuka terhadap suku lain.
Selain itu, cara menyantap gulai taboh cukup unik. Yaitu kuah gulai taboh biasanya diseruput dan dinikmati dengan nasi hangat.
Selanjutnya Tempoyak adalah fermentasi buah durian yang dibuat menjadi semacam saus atau pelengkap makanan.
Sehingga proses pembuatan tempoyak diawali dengan pemeraman daging buah durian. Dengan daging buah durian yang sudah ditempatkan dalam wadah, kemudian ditambahkan garam atau dengan ragi.
Selain itu banyak sedikitnya garam inilah yang memengaruhi jenis tempoyak yang dihasilkan, yaitu tempoyak asam atau tempoyak asin.
Dari hasil proses fermentasi akan mengubah rasa alami bahan menjadi rasa khas tempoyak yang sedikit beraroma durian dan rasanya agak asam. Namun jika sudah selesai difermentasi, bisa ditambahkan dengan aneka ikan, mulai dari ikan teri, ikan mujair, ikan mas, dan lainnya.
Saat ini kuliner ini hampir punah dan jarang ditemui dalam hidangan sehari-hari, sebenarnya sayur gabing adalah salah satu makanan khas Lampung yang wajib dicoba.
Dan sayur ini terbuat dari batang kelapa muda yang dipotong-potong, kemudian dimasak dengan kuah santan serta bumbu-bumbu pelengkap lainnya.
Menciptakan rasa khas dari sayur gabing ini sendiri adalah manis alami, dan memiliki tekstur yang renyah seperti rebung. Dengan rasa gurih dari santannya juga akan membuat lidah ketagihan dan tidak mau berhenti mengunyah.
Memang sekilas mirip dengan kue lapis legit, namun engkak adalah makanan khas Lampung yang berbeda. Sementara Engkak memiliki tekstur lebih lembut dan tahan lama. Dengan cita rasa dari engkak, yaitu manis dan gurih.
Saat ini kue engkak biasanya disantap sebagai sarapan atau camilan di pagi hari. Dengan bahan-bahan dasar dalam pembuatan engkak juga sebenarnya cukup sederhana. Kue engkak terbuat dari mentega dan telur.
Tetapi, pada proses memasaknya cukup lama karena memanggang dengan menggunakan loyang secara berlapis-lapis.
Tentu, tidak heran kalau engkak memiliki tekstur yang sangat lembut dan lebih tahan lama dari kue lapis legit.
Ada juga Pisro merupakan makanan yang terbuat dari ikan bakar. Dan biasanya, ikan yang digunakan ialah ikan tembakang atau ikan betok.
Jenis makanan dari Lampung ini memiliki citarasa yang gurih dengan daging ikan tebal dan padat.
Selain itu, Pisro dimasak dengan aneka bumbu rempah yang nikmat, cabai merah sehingga terasa pedas, tambahan gula aren yang manis, serta kuah yang kental sehingga sangat menggugah selera.
Untuk Pisro juga diberi tambahan sayuran sebagai pelengkap. Tentunya sangat lezat disantap bersama dengan nasi putih hangat!
Saat ini mengisi waktu luang dengan mencicipi beragam kuliner sangatlah menarik, akan tetapi ada juga cara lain yang tentu tak kalah menyenangkan dan lebih seru untuk bisa dicoba yaitu dengan bermain slot. Dan tak hanya itu, disaat bermain permainan slot biasanya dimainkan hanya untuk sekedar mencari kesenangan, dan apabila menang nantinya akan mendapat keuntungan yang pasti sangat besar.
